搜索结果: 1-15 共查到“国际动态 工学 农业”相关记录132条 . 查询时间(0.687 秒)
近日，信息与电气工程学院杨德昌副教授最新研究成果《基于电-热-碳一体化交易的多虚拟电厂协同优化：纳什议价模型》（Cooperative Operation for Multiple Virtual Power Plants Considering Energy-carbon Trading: A Nash Bargaining Model）在电气能源领域顶级期刊《能源》（Energy）上正式发表，...
近日，中国农业大学信息与电气工程学院引进优秀人才、“青年新星B”付学谦副教授在《IEEE可持续能源汇刊》（IEEE Transactions on Sustainable Energy）上发表研究论文《基于Bi-LSTM和样式迁移重构的新型GAN模型—用于光伏发电时序动态模拟》（A Novel GAN Architecture Reconstructed Using Bi-LSTM and Sty...
近日，工学院王光辉教授团队在《国际生物大分子杂志》（International Journal of Biological Macromolecules）上在线发表题为《优化羧基纳米纤维素的制备：通过润胀处理增强TEMPO介导氧化作用的动力学和机理研究》（Optimizing Carboxylated Nanocellulose Preparation: A Kinetic and Mechani...
中国农业科学院农产品加工研究所王强团队：明确了TG酶和漆酶对豌豆蛋白凝胶性能改良机制（图）
王强 TG酶 漆酶 豌豆 蛋白凝胶 性能改良 Food Hydrocolloids 植物基 肉制品
2024/8/13
近日，中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白结构与功能调控创新团队在国际知名学术期刊Food Hydrocolloids（中科院1区，IF: 11.0）在线发表了题为“Effect of transglutaminase and laccase on pea protein gel properties compared to that of soybean”的最新研究成果。该研究明确了TG酶和漆...
中国农业大学食品科学与营养工程学院薛勇副教授团队在食品领域国际顶级期刊发表综述
薛勇 Trends in Food Science & Technology 机器学习 生物活性化合物
2024/8/13
近日，食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心沈群、薛勇课题组在食品领域国际顶级期刊《食品科学与技术趋势》（Trends in Food Science & Technology）发表题综述文章《机器学习筛选食品生物活性化合物的研究进展》（Advances in Machine Learning Screening of Food Bioactive Compounds）。
中国农业大学食品科学与营养工程学院赵靓教授团队在食品领域国际顶级期刊发表文章（图）
赵靓 发酵 蔬菜加工 微生物群落
2024/8/13
近日，中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心赵靓教授团队在食品领域国际顶级期刊《食品科学与食品安全综述》（Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety）发表题为《发酵蔬菜微生物群落及接种发酵工艺升级策略》（A review on fermented vegetables:Microbial community a...
近日，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所承担的2023年广东省现代农业产业技术体系创新团队建设项目——“农产品加工体系创新团队”（项目编号：2023KJ117）和“优稀水果产业技术体系创新团队”（项目编号：2023KJ116）项目验收会在广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所召开。乌克兰国家工程院、俄罗斯自然科学院外籍院士、仲恺农业工程学院副校长肖更生研究员，暨南大学理工学院院长汪勇教等5名验...
中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白结构与功能调控创新团队探究了五种不同植物蛋白微凝胶颗粒稳定的Pickering乳液特性及其最新应用进展（图）
植物蛋白 微凝胶颗粒 Pickering 乳液特性
2024/6/5
近日，中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白结构与功能调控创新团队发表的最新研究进展系统探究了大豆分离蛋白（SPI）、豌豆分离蛋白（PPI）、绿豆分离蛋白（MPI）、奇亚籽分离蛋白（CSPI）和鹰嘴豆分离蛋白（CPI）微凝胶颗粒的理化性质与界面性质，比较了不同蛋白微凝胶颗粒制备的Pickering乳液稳定性与流变特性，并进一步应用于制备植物基冰淇淋。相关研究成果在食品领域国际TOP期刊《Food ...
近日，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队探究了果胶离子网络交联强度对冰晶生长及其冻干凝胶力学性质和微观结构的影响。相关研究成果发表在国际知名学术期刊《International Journal of Biological Macromolecules》（中科院1区，IF：8.2）。研究所和天津科技大学联合培养的21级博士生马有川为论文第一作者，中国农业科学院农产品加工研究...
河南省农业科学院农产品加工研究中心王赵改团队揭示香椿特征香气酶促反应机制（图）
香椿 特征香气 酶促反应
2024/4/15
近日，河南省农业科学院农产品加工研究中心特色农产品加工研究团队首次揭示了香椿特征香气成分的酶促形成机制，明确了γ-谷氨酰转移酶(GGT)对香椿特征香气形成的关键作用，为传统干燥香椿独特香气的释放提供了一种新的技术途径，同时为利用酶促反应机制合成香料香精提供新的发展方向。该项研究成果以“Sensory properties of rehydrated Toona sinensis shoots af...
喜报：《农业机械学报》入选中国最具国际影响力学术期刊
《农业机械学报》 国际影响力 学术期刊
2024/4/3
2023年10月27日，由中国知网和清华大学图书馆联合研制的《中国学术期刊国际引证年报》（2023版）（以下简称《年报》）发布，《农业机械学报》国际影响力CI指数127.533，入选“2023年中国最具国际影响力学术期刊”。以Cell Research、Signal Transduction and Targeted Therapy、Molecular Plant等为代表的175种科技类学术期刊入...
近日，中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队联合荷兰瓦赫宁根大学Food Quality and Design团队科研人员，系统阐述了乙醇诱导下不同类型V型淀粉的制备机理和性质及应用前景。相关研究成果发表在食品领域Top期刊《Food Hydrocolloids》（JCR一区，IF=10.7）上。中国农业科学院农产品加工研究所2022级博士研究生李佳欣为论文第一作者，中国农业科...
中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队阐明了高压微射流处理对青稞麸皮中不溶性膳食纤维结构和理化性质的影响（图）
高压微射流 青稞麸皮 不溶性 膳食纤维 结构 理化性质
2024/6/5
近日，中国农业科学院农产品加工研究所食物营养与功能性食品创新团队阐明了高压微射流处理对青稞麸皮中不溶性膳食纤维结构和理化性质的影响。相关研究成果发表在国际知名学术期刊《International Journal of Biological Macromolecules》（中科院1区期刊，IF：8.2）上，2022级博士研究生李佳欣和2020级硕士研究生席慧涵为论文共同第一作者，王凤忠研究员和佟立涛...
