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奶牛合成共轭亚油酸(CLA)的调控机理研究及其产品开发
奶牛 共轭亚油酸 调控机理
2008/10/7
该项成果建立起适合批量分析的牛奶CLA定量检测技术和针对瘤胃主要氢化细菌的实时PCR定量检测技术，揭示了瘤胃微生物氢化不饱和脂肪酸产生CLA前体物质的规律，从分子水平阐明日粮鱼油和亚油酸影响乳腺CLA合成的机理，开发出日粮油脂优化组合、瘤胃发酵调控和奶牛个体筛选等提高牛奶CLA的单项调控技术，并集成为CLA原料奶产业化生产技术体系，在不影响奶牛其它生产指标的前提下，将牛奶的共轭亚油酸含量从 10m...