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［目的］ 研究植酸酶在猪饲料中的应用条件。［方法］ 采用钒钼酸法测定植酸酶活力，研究植酸酶活力及时间、温度和pH等因素对饲料中植酸酶作用的影响。［结果］ 各样品溶液的OD平均值分别为0.241、0.245和0.220，总磷量平均值分别为1.694 8、1.722 9和1.551 6 μmol/g，酶活平均值分别为5 891.78、5 743.00和5 171.89 IU/g。植酸酶的最适温度为...
Effects of Number of Washes and pH Adjustment on Characteristics of Surimi-like Materials from Pork Leg Muscle
Surimi-like Materials Washing Time pH Adjustment Pork Leg Alaska Pollock
2016/4/29
The effects of different washing time and pH adjustment of surimi-like materials from pork leg on quality characteristics were investigated. Surimi was made from pork leg by washing two or four times ...
玉米的加工处理对瘤胃液pH的影响
瘤胃液 加工处理 玉米
2008/3/7
目前，提高淀粉消化率的研究主要是从加工处理方法对其影响的角度考虑。对玉米进行加工处理，改善淀粉在瘤胃和小肠中的降解和消化特性，从而达到优化瘤胃发酵、改善营养物质利用率、提高反刍动物生产性能，减少环境污染的目的。瘤胃内pH值是反映瘤胃内部的环境状况及饲料在瘤胃内的发酵程度和模式的主要内环境指标，本试验主要研究含不同加工处理玉米的日粮对瘤胃pH值的影响，以探讨不同玉米加工处理方法的可行性。
秸秆和苜蓿干草不同比例组合对人工瘤胃pH值、氨态氮及产气量的影响
秸秆 苜蓿干草 人工瘤胃 瘤胃发酵
2008/3/5
应用体外发酵产气技术，评价了玉米、小麦秸秆和苜蓿干草分别以0：100、25：75、50：50、75：25 和100：0 进行两两组合时的发酵特性。结果表明，不同比例组合人工瘤胃pH值差异不显著（P<0.05）；不同比例组合氨态氮（NH3-N）浓度、产气量（GP）、理论最大产气量（A）、产气速率常数（b）及产气延滞时间（LAG）变化趋势不同；苜蓿干草与玉米秸秆按50：50的比例或苜蓿干草与小麦秸秆按...