搜索结果: 1-15 共查到“果蔬贮藏与加工 农业”相关记录431条 . 查询时间(0.796 秒)
本实用新型涉及食用菌包装技术领域，具体为一种食用菌可降解保鲜包装膜包装装置，包括：压板、包装板、嵌板、第一单向气阀、压囊和第二单向气阀，所述压板位于包装板的上方，所述包装板的顶面边缘处开设有嵌槽，所述嵌板呈矩形边框式结构，且安装于压板的底面边缘处，所述嵌板与嵌槽相匹配，所述包装板的顶面阵列开设有若干气孔，所述第一单向气阀安装于气孔内，所述压囊安装在包装板的底面，且压囊的侧壁上设置有第二单向气阀，以...
陕西省生物农业研究所戴佳锟应邀为第42届中国鲜食玉米速冻果蔬大会作大会报告（图）
戴佳锟 第42届 鲜食玉米 速冻果蔬
2024/8/27
2024年8月3日至5日，第42届中国鲜食玉米速冻果蔬大会在新疆伊犁顺利召开。本次大会由鲜食玉米速冻果蔬大会组委会主办，吸引了来自全国各地的鲜食玉米及速冻果蔬行业的专家学者、企业代表和政府部门负责人共计约300人，共同探讨行业发展新趋势。
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所主持完成的“荔枝绿色保鲜和产地高效加工关键技术创新与推广应用”科技成果通过成果评价（图）
荔枝 绿色保鲜 产地加工 关键技术创新 科技成果 成果评价
2024/9/4
2024年8月12日下午，广东省食品学会在广州组织专家对广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、华南农业大学、仲恺农业工程学院、广州市从化华隆果菜保鲜有限公司、高州市益丰健康产业科技有限公司、高州小蜂嗡嗡农业科技发展有限公司等单位共同研发完成的科技成果“荔枝绿色保鲜和产地高效加工关键技术创新与推广应用”进行成果评价。评价专家组由华南师范大学阳成伟教授、暨南大学汪勇教授、广州大学曾庆祝教授、广东农工...
湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所廖李副研究员（图）
廖李 湖北省农科院核农所 果蔬 加工贮藏
2024/7/29
廖李，女，1982年10月出生，湖北洪湖人，2008年6月硕士毕业于华中农业大学食品学院。
湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所陈学玲副研究员（图）
陈学玲 湖北省农科院核农所 蔬菜 加工贮藏
2024/7/29
陈学玲，女，1979年6月出生，江苏溧水人，2005年6月硕士毕业于华中农业大学食品学院。
山东省农业科学院农产品加工与营养研究所在中科院一区期刊Food & Function上发表封面文章：解析了石榴皮化学成分及抗肿瘤活性与分子机制（图）
石榴皮 化学成分 抗肿瘤活性 分子机制
2024/7/8
近日，山东省农业科学院农产品加工与营养研究所生物活性物质与功能食品创新团队以山东省农业科学院为第一单位在中科院一区期刊《Food & Function》（IF=5.1）上发表题为“Extraction, purification and anticancer activity studies on triterpenes in pomegranate peel”的封面论文，该论文以石榴皮为原料，对...
上海市农业科学院专利：一种草莓防腐保鲜剂的制备方法与应用
上海市农科院 草莓 防腐保鲜剂 制备方法
2024/7/3
本发明公开了一种草莓防腐保鲜剂的制备方法与应用，包括以下步骤：将乙蒜素亚砜加入甘油中，高速剪切混匀，形成稳定混合乳液；在上述稳定混合乳液中加入丁香精油，高速剪切混匀，形成基于乙蒜素亚砜的复配防腐保鲜剂；将羟乙基纤维素缓慢加入水中，搅拌至充分溶解，形成羟乙基纤维素乳液；将基于乙蒜素亚砜的防腐保鲜剂加入羟乙基纤维素乳液中，高速剪切混匀，形成基于乙蒜素亚砜的缓释防腐保鲜剂。草莓防腐保鲜剂能有效抑制草莓主...
中国农业大学食品科学与营养工程学院赵靓教授团队在食品领域国际顶级期刊发表文章（图）
赵靓 发酵 蔬菜加工 微生物群落
2024/8/13
近日，中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心赵靓教授团队在食品领域国际顶级期刊《食品科学与食品安全综述》（Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety）发表题为《发酵蔬菜微生物群落及接种发酵工艺升级策略》（A review on fermented vegetables:Microbial community a...
沈阳农业大学专利：一种提高干制食用菌鲜味的方法
沈阳农业大学 制食用菌 鲜味 提高方法
2024/6/5
本发明公开了一种提高食用菌鲜味的方法，属于食用菌加工领域。包括以下步骤：选取成熟度相同、外观、形状和大小均一且无机械损伤和病害的新鲜食用菌作为处理材料；在热泵烘干机中将所述食用菌干燥至恒重，再将干制后的所述食用菌置于蓝光发光二极管下，在一定的温度和湿度条件下光照处理一定时间。该方法能有效提高干制食用菌的鲜味氨基酸含量、鲜味核苷酸含量、等效鲜味浓度值及鲜味味觉值。且该方法设备工艺简单，效率高，成本低...
2024年5月30日，山东省农业科学院农产品加工与营养研究所举办果蔬产后供应链保鲜减损与节本增效关键技术研究与应用成果评价会。评价委员会由来自浙江大学、山东理工大学、河北省农林科学院、江苏省农业科学院、中国科学院理化技术研究所、济南大学、中国水产科学研究院黄海水产研究所等单位的7位专家组成。所党委书记、所长刘丽娜、副所长陈蕾蕾、科技管理科科长崔文甲以及成果完成单位相关人员参加了会议。
近日，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队从预干燥桃片电学、热力学、质构和力学特性变化角度出发，探究了不同渗透溶质对压差闪蒸干燥桃脆片质构的影响。相关研究成果发表在国际知名学术期刊《Food Chemistry》（JCR一区，IF=8.8）上，中国农业科学院农产品加工研究所与沈阳农业大学联合培养2021级博士生王凤昭为论文第一作者，导师毕金峰研究员与吕健助理研究员为共同通讯...
因科研工作需要，中国农业大学食品科学与营养工程学院果蔬加工团队现面向国内外公开招聘博士后研究人员1-2名，欢迎相关人才加入。
近日，中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工制造与营养健康创新团队从桃浆组成、果胶特性、助咀嚼吞咽食物定级（IDDSI）、流变学、质构特性，水分状态、微观结构等方面探究了桃浆-大豆分离蛋白（SPI）复合物作为吞咽友好型食物的潜力，并对果浆多糖-SPI复合物结合方式做出合理推测。相关研究成果发表在国际知名学术期刊《Food Hydroclloids》（JCR一区，IF=10.7）上，中国农业科学院农...
近日，中国农大食品科学与营养工程学院马玲君副教授荣获2024-2025年度国际食品科学技术联盟“青年科学家奖”（IUFoST Young Scientist Award），以表彰其在酚醌反应介导的果蔬品质与安全方面的基础和应用研究成果。
