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我国部分地区市售液体乳中铅含量调查
石墨炉原子吸收光谱法 液体乳 食品污染物
2015/11/17
采用石墨炉原子吸收光谱法对我国部分地区液体乳样品中铅进行检测及含量调查。方法 样品经微波消解后注入原子吸收分光光度计石墨炉中,电热原子化后吸收283.3 nm共振线,测得样品吸收值与标准系列比较定量。2013年6～8月采集全国15个省市的液体乳,对其铅含量进行调查。结果 全国15个省市的98份样品中铅的总检出率仅为20.4%(20/98),检出样品的铅含量在2.53～30.5 μg/kg之间,均低...
上海市居民膳食中铅镉暴露水平评估
膳食摄入 膳食暴露评估
2015/12/16
了解上海市居民膳食中铅、镉暴露的基础数据，评估上海市市售食品中铅、镉污染的危险性。方法 对上海市市售食品中铅、镉含量进行监测，并结合上海市居民膳食营养素摄入量调查，应用WHO推荐的食品中化学污染物膳食暴露评估方法，对上海市居民膳食中铅、镉暴露水平进行评估。 结果 上海市居民平均每周膳食中铅、镉暴露量分别为0.0062 mg/kg BW、0.0025 mg/kg BW，占暂定每周可耐受摄入量(PTW...