搜索结果: 1-15 共查到“食品科学技术 铅”相关记录18条 . 查询时间(0.156 秒)
采用湿法消解结合阳极溶出伏安法对沾水辣、酱油和鱼露等高盐调味品中铅镉的测定进行了方法研究。探索了仪器条件、电解质及其用量、高盐对铅镉的影响,并对酸类型及酸度的干扰、共存离子干扰进行了实验。铅、镉工作曲线的线性范围分别为2~50、1~20μg·L~(-1),相关系数分别为0.9999和1.0000,仪器检出限为铅0.043μg·L~(-1)、镉0.029μg·L~(-1),方法检出限为铅2.17μg...
采用湿法消解结合阳极溶出伏安法对沾水辣、酱油和鱼露等高盐调味品中铅镉的测定进行了方法研究。探索了仪器条件、电解质及其用量、高盐对铅镉的影响,并对酸类型及酸度的干扰、共存离子干扰进行了实验。铅、镉工作曲线的线性范围分别为2~50、1~20μg·L~(-1),相关系数分别为0.9999和1.0000,仪器检出限为铅0.043μg·L~(-1)、镉0.029μg·L~(-1),方法检出限为铅2.17μg...
我国部分地区市售液体乳中铅含量调查
石墨炉原子吸收光谱法 液体乳 食品污染物
2015/11/17
采用石墨炉原子吸收光谱法对我国部分地区液体乳样品中铅进行检测及含量调查。方法 样品经微波消解后注入原子吸收分光光度计石墨炉中,电热原子化后吸收283.3 nm共振线,测得样品吸收值与标准系列比较定量。2013年6～8月采集全国15个省市的液体乳,对其铅含量进行调查。结果 全国15个省市的98份样品中铅的总检出率仅为20.4%(20/98),检出样品的铅含量在2.53～30.5 μg/kg之间,均低...
差分脉冲伏安法检测茶叶中痕量铅的研究
铅 差分脉冲伏安法 茶叶
2016/5/20
本文旨在建立差分脉冲伏安法快速测定茶叶中的铅元素的方法,利用同位镀汞阳极溶出伏安法对茶叶样品中铅元素的含量进行测定,并对测试条件进行了优化,最终选择了我国四大茶区共29种茶叶作为样品。线性范围为40~400μg/L;检测限为:1.2×10~(-6)g/L;加标回收率为:91.1%~104.2%;相对标准偏差(n=5)为0.86%;将测定结果与国标法检测结果进行对比,具有良好的线性关系(r=0.99...
排铅食品对铅中毒小鼠的排铅作用及矿物质影响
铅中毒 小鼠 矿物质
2015/12/14
评价排铅食品对铅中毒小鼠的排铅效果及对其他矿物质的影响。方法 选用75只18～22g昆明种雄性小鼠，随机分为阴性对照组、醋酸铅模型组及低剂量、中剂量和高剂量干预组。实验期间，阴性对照组自由饮用去离子水，醋酸铅模型组、受试物各剂量组自由饮用1.00g/L醋酸铅水溶液造模的同时，低、中、高剂量干预组按成人推荐摄入量0.60g/kgBW的5、10、20倍经口灌胃受试物，醋酸铅模型组和阴性对照组灌胃去离子...
2008—2011年河南省保健食品铅、砷、汞污染状况分析
铅 砷 汞 污染状况
2015/11/30
了解保健食品中铅、砷、汞污染状况。方法采用国家标准规定的检测方法,对2008—2011年河南省保健食品进行铅、砷、汞含量测定,并用SPSS 13.0软件对测定结果进行分析。结果851份样品中铅、砷和汞总检出率分别为32.37%、66.67%和63.83%；总超标率分别为8.42%、7.97%和1.86%；均值分别为1.03、0.44、0.08mg/kg；不同原料铅、汞含量均值为植物类＞动物类＞补充...
从“猪肉铅超标”事件谈微博舆情处置策略
食品安全事件 微博 处置策略
2015/11/30
随着微博等新媒体的兴起,使得中国社会舆情达到前所未有的外显程度。目前,微博正在以惊人的发展速度颠覆传统的话语模式。如何建立适应微博等新媒体特点的舆情处置机制来应对食品安全事件,已成为相关管理部门面临的重要课题。本文结合2012年“猪肉铅超标”事件舆情事件的处置经验,有针对性地提出了几点微博舆情处置策略。
上海市居民膳食中铅镉暴露水平评估
膳食摄入 膳食暴露评估
2015/12/16
了解上海市居民膳食中铅、镉暴露的基础数据，评估上海市市售食品中铅、镉污染的危险性。方法 对上海市市售食品中铅、镉含量进行监测，并结合上海市居民膳食营养素摄入量调查，应用WHO推荐的食品中化学污染物膳食暴露评估方法，对上海市居民膳食中铅、镉暴露水平进行评估。 结果 上海市居民平均每周膳食中铅、镉暴露量分别为0.0062 mg/kg BW、0.0025 mg/kg BW，占暂定每周可耐受摄入量(PTW...
微波消解-石墨炉原子吸收法测定食品污染物中铅镉的含量
铅 镉 微波消解 石墨炉原子吸收
2015/12/30
探讨微波消解-石墨炉原子吸收法测定食品污染物铅镉的含量。方法 采用微波消解技术，在阶梯升高温度和加热功率条件下，用硝酸和过氧化氢彻底分解食品，消解后的样品用石墨炉原子吸收分光光度法测定铅镉。结果 铅浓度在0～20.0μg/L 、镉浓度在0～10.0μg/L范围内呈良好的线性关系，相关系数铅r =0.9995，镉r =0.9997；最低检出限铅为5.0μg/kg，镉为0.10μg/kg；相对标准偏差...
持久性化学改进剂铱用于电热原子吸收光谱法直接测定酒中痕量铅
电热原子吸收光谱法 铅 酒
2015/12/23
使用持久性化学改进剂铱，建立了酒中痕量铅的电热原子吸收光谱测定法。方法 用铱作为持久性化学改进剂处理石墨平台进行试验，考察了灰化温度、原子化温度及各项分析性能指标。结果 样品加标回收率在95.7%～104.6%之间，相对标准偏差RSD值（n=5）在0.3%～2.8%之间，检出限为0.4μg/L，特征质量为1.5 pg。结论 该方法准确、灵敏、简便，符合痕量元素分析要求。
本研究使用NexION 300 ICP-MS对多种含钙基质的样品中的Pb进行了测定，主要包括钙制酸剂和钙镁制酸剂、膳食补充剂、钙盐，以及由国家科学技术研究所生产的复合维生素片，校准标准使用水溶液。
糖心无铅皮蛋加工保鲜技术
保鲜 糖心无铅皮蛋 加工
2008/11/3
通过控制鸭蛋的浸渍工艺和采用可食用保鲜膜，可生产不同糖心要求的无铅带梅花点皮蛋，产品常温保藏3个月以上（夏季），该技术投资少，可根据要求控制不同品质。
本文介绍在优化好的实验参数和测量条件下用氢化物发生原子荧光光度法对膨化食品中的铅、锡进行同时测定的方法，该方法的精密度Pb(1.56%～2.24%)、Sn(2.04%～3.58%)，检出限Pb(0.063mg／L)、Sn(0.158mg／L)，结果令人满意。