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搜索结果: 1-9 共查到工学 Acidity相关记录9条 . 查询时间(0.078 秒)
The effect of thickening agents – methyl cellulose, hydroxyethyl cellulose, sodium carboxymethyl cellulose, and xanthan gum – solutions on the sensory viscosity was investigated in the concentration r...
This study concerns the influence of turning and fermentation method on quality of raw cocoa. Fermentation trials were conducted in wooden box, plastic box and in heaps with or not turning. Cocoa fer...
华南理工大学食品分析课件Chapter5 Acidity
Our recently developed potential characterization method for studying the zeolite acidity is reviewed. In this method, ammonia TPD is a principle technique and first the principle of the method was ex...
研究了宫川温州蜜柑糖度及有效酸度的机器视觉检测技术及影响检测精度的因素。对机器视觉系统采集的柑橘图像进行图像裁切、亮度法去图像背景和RGB空间至HSI空间的转换,将柑橘色调范围分割为0°~20°、20°~40°、40°~60°、60°~80°、80°~100°和100°~120°共6个区域,提取各区域色调分形维数,以此作为BP神经网络输入,无损检测宫川温州蜜柑糖度及有效酸度。167个测试样本的检测...
The skeletal isomerization of paraffins is effective in improving the gasoline octane number, and platinum catalyst supported on sulfated zirconia (SZ) has been practically used for light naphtha iso...
Changes in chemical composition and sensory properties caused by chemical and microbiological methods of deacidification in Moslavac (syn. Furmint) wines were investigated. Alcoholic fermentation of M...
The present study investigated chemical and sensory properties of Malvasia delle Lipari DOC (Denomination of Controlled Origin) wine fermented with a cryotolerant strain of Saccharomyces uvarum, chara...
The potential was assessed for using gelatin to form milk gels in the pH range outside that at which acid-induced coagulation of milk takes place, and performance of these gels was compared with aqueo...

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