搜索结果: 91-105 共查到“知识库 果蔬贮藏与加工”相关记录1131条 . 查询时间(2.102 秒)
不同纳米改性LDPE膜对枇杷保鲜效果的影响
纳米改性LDPE膜 枇杷 保鲜效果
2020/3/9
为探讨不同纳米改性低密度聚乙烯(LDPE) 膜对枇杷果实采后保鲜效果的影响,本试验分别研究了普通LDPE膜与纳米改性LDPE膜在室温条件下(20℃)对采后枇杷品质和生理特性的影响。结果表明,与普通LDPE膜相比,纳米Ag、纳米TiO2和纳米SiO2改性LDPE膜可显著抑制采后贮藏过程中枇杷果实的腐烂指数、褐变指数、失重率和硬度的上升及出汁率的下降;延缓其可溶性固形物、可滴定酸和Vc含量的降低;保持...
为开发和利用苦菜中的黄酮资源,采用超声波辅助法提取苦菜总黄酮,通过响应面分析法对苦菜总黄酮超声波辅助提取工艺条件进行优化,并对最佳提取条件下苦菜总黄酮提取液的抗氧化能力进行分析。结果表明,苦菜总黄酮超声泼辅助提取最优工艺参数为:乙醇浓度49%、浸提温度69℃、浸提时间162 min、料液比1∶62(m/v),此条件下苦菜黄酮得率为3.73%±0.03%。最优提取条件下,苦菜总黄酮提取液清除DPPH...
生物炭与脲酶抑制剂及保水剂配施对贵州辣椒的影响
辣椒 生物炭 脲酶抑制剂 保水剂
2020/3/11
为探究生物炭与不同土壤添加剂配施在贵州黄壤辣椒上的施用效果,采用大田试验,选用酒糟生物炭、脲酶抑制剂和保水剂作为供试材料,研究增施生物炭(FB)、生物炭与脲酶抑制剂(FBU)或保水剂(FBW)两两配施、生物炭与脲酶抑制剂和保水剂(FBUW)三者同时施用对辣椒产量、品质、养分吸收累积、肥料利用率和经济效益的影响。结果表明,与常规施肥(F)相比,增施土壤添加剂可显著增加辣椒鲜产,增加幅度17.91%~...
为研究60Co-γ和电子束2种射线的不同剂量对新鲜香菇采后保鲜效果的影响,本试验通过测定鲜香菇的硬度、呼吸强度、电导率、感官品质等指标,筛选2种辐照射线的最优剂量,并对比分析最优辐照处理下香菇细胞的微观结构。结果表明,60Co-γ射线中,2 kGy剂量组香菇硬度降幅为37%,呼吸强度为10.81 mg·kg-1·h-1,相对电导率为0.268%,均小于其他剂量组;电子束射线中,3 kGy剂量组香菇...
柚子皮基可食性膜的制备及性能研究
柚子皮 拉伸性能 水蒸气透过系数 可食性膜
2020/3/19
为了促进果蔬加工副产物的高附加值利用,以柚子皮干粉为材料,海藻酸钠为增稠剂,甘油为增塑剂,采用流延法制备了柚子皮基可食性膜,分析柚子皮干粉质量分数、海藻酸钠、甘油质量分数对柚子皮基膜力学性能、阻湿性能和透光率等的影响,并对柚子皮基膜的制备配方进行优化。结果表明,柚子皮基膜的最佳制备配方为:柚子皮干粉质量分数3%、海藻酸钠质量分数0.15%(以柚子皮粉浆料质量为基础,下同)、甘油质量分数0.5%,此...
为探究LED蓝光处理对辣椒采后贮藏过程中品质的影响,采用强度为14 μmol·m-2·s-1的LED蓝光(470 nm),在温度25℃、相对湿度80%条件下,对采后新鲜绿辣椒和红辣椒分别进行蓝光照射、避光处理(对照组),测定贮藏过程中辣椒色泽、叶绿素含量、辣椒红素含量、辣椒碱含量、维生素C(Vc)含量和Ccs基因表达量等的变化。结果表明,与对照组相比,LED蓝光处理会加速绿辣椒退绿,使其叶绿素含量...
ClO2对猕猴桃表面溃疡病病菌的杀菌作用及果实货架期品质的影响
猕猴桃 丁香假单胞菌猕猴桃致病性变种 二氧化氯
2020/3/20
为杀灭猕猴桃果实表面溃疡病病原菌并保持果实货架期品质,以丁香假单孢杆菌猕猴桃致病变种(Psa)和海沃德猕猴桃果实为试验材料,通过单因素和响应曲面分析法研究二氧化氯(ClO2)对Psa的杀灭效果及对猕猴桃果实货架期品质的影响。结果表明,最佳杀菌工艺条件为ClO2溶液浓度115 mg·L-1、处理时间8 min、pH值4,在此最佳工艺条件下,ClO2溶液对Psa的杀菌率的最大预期值可达100%,对猕猴...
不同砧木对长富2号幼树生长及果实品质的影响
矮化砧木 长富2号 生长 果实品质
2017/11/23
为明确不同基砧、中间砧对长富2号幼树生长、结果习性的影响,确定晋中地区适宜的砧穗组合,本试验对Y系、SH系、M26矮化中间砧幼树进行连续观察,结果表明,不同基砧对树体生长量、早花习性的影响较小,矮化中间砧对长富2号矮化、早果、提高果实品质的效果明显,不同矮化中间砧致矮、早花效果依次为Y-2>Y-1>SH1>M26>Y-3,其中,Y-1、Y-2矮化中间砧早果性状明显,且能够有效解决长富2号的大小年现...
‘华优’猕猴桃（Actinidia chinensis‘Huayou’）果实采收后用5 mmol · L-1草酸浸泡10 min，置于（0 ± 0.5）℃，RH 90% ~ 95%的冷库贮藏90 d。结果发现，草酸处理能够缓解猕猴桃果实的冷害和细胞膜损伤，延缓硬度、可滴定酸的下降，显著提高超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性，维持较高的抗坏血酸（AsA）及谷胱甘肽（GSH）含量，降低...
采用硅胶干燥的方法对‘皖杂一号’和‘丰收2号’西瓜品种的种子进行超干贮藏试验，几种不同干燥水平处理的种子在室温条件下历经了23年的密闭贮藏，种子含水量分别降至2.32%和2.23%时，发芽率分别为96%和91%。种子发芽率的高低与其含水量呈显著负相关；过氧化物酶（POD）活性、干种子种胚蔗糖含量与发芽率的变化呈正相关，而超氧化物歧化酶（SOD）活性与发芽率的变化呈负相关。比较‘皖杂一号’超干贮藏9...
Sensory typology of apples used to evaluate scab-resistant cultivars as compared to known commercial apples
cold storage shelf-life profiling analysis typology consumer acceptability
2016/6/3
The aim of this work was to verify a comparative procedure for evaluating apple cultivars based on typology and comparing the sensory features of the examined cultivars during cold storage and simulat...
建立了韭菜中三唑酮和腐霉利同时测定的气相色谱-串联质谱(gas chromatographytandem mass spectrometry,GC-MS/MS)分析方法。样品匀浆后用乙腈提取,经盐析和利用石墨化碳黑/氨基混合型固相萃取柱进行净化,经GC-MS/MS检测,外标法定量。结果表明:在0.01~0.5mg/kg添加水平下,三唑酮和腐霉利回收率在84%~98%之间,相对标准偏差在2.0%~7...
Nutritional and sensory value of conventionally vs organically grown Chinese radish (Raphanus sativus L. var. longipinnatus)
dry matter monosaccharides vitamin C nitrates minerals
2015/3/24
The nutritional and sensory value of Chinese radish, cv. Jarola F1, grown in organic and conventional systems was evaluated. The experiments were based on certified organic land and conventional land ...
Nutritional values of new Czech cultivars of Saskatoon berries (Amelanchier alnifolia Nutt.)
Amelanchier sp. phenolics antioxidant capacity flavonoids pectins mineral elements
2015/3/17
The Saskatoon berry (Amelanchier alnifolia Nutt.) belongs to less known cultivated pomaceous fruit. Over the last two decades new cultivars have been bred in the Czech Republic. In our work the fruit ...
Influence of terroir on the concentration of selected stilbenes in wines of the cv. Riesling in the Czech Republic
authenticity geographical origin HPLC resveratrol winemaking
2015/3/17
The relationship between the terroir and the quality of grapes and/or wines is used in wine authenticity determination based on geographical origin. The phenolic compounds in grapes and wines are prob...