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2021年9月23日上午，农业农村部食物与营养发展研究所与扬德（北京）生态农业科技有限公司在北京举行了合作研讨会。农业农村部食物与营养发展研究所王加启所长、中国农业科学院科技管理局发展规划处郭燕枝处长、扬德（北京）生态农业科技有限公司袁丁总裁出席会议，科技处胡铁华处长主持会议。
2021年9月8日，上海市农业科技服务中心组织有关专家，对我院主持的上海市科技兴农重大创新项目《鲜食玉米营养、健康功能品种开发与示范应用》课题进行了验收。与会专家听取了课题组实施情况汇报，审阅了相关材料，经讨论、询问和答疑后，一致认为，该课题完成了合同书规定的各项考核指标，同意通过验收。
中国科学院大学博士生导师主编的《果品营养学》教材正式出版（图）
中国科学院大学 博士生导师 果品营养学 教材
2021/9/10
中国科学院大学（简称“国科大”）博士生导师屈红霞研究员和蒋跃明研究员主编的《果品营养学》教材近日由科学出版社正式出版。果品营养学是研究果品的营养物质与健康价值的一门学科。2018年伊始，现代农学院提出开设“果品营养学”研究生课程的教学计划。工欲善其事必先利其器，在此背景下，现代农学院园艺教研室成立编写委员会，组织国内从事植物学、植物化学、资源生物学、果实采后生物学、食品科学和营养医学等相关学科的专...
由中国农业大学牵头承担的国家重点研发计划“食品营养及生物活性物质的健康功能作用研究”专项于2021年8月1日通过课题绩效评价验收。课题绩效评价验收会议由项目牵头单位中国农业大学组织，采用线下和线上结合方式进行。专家组听取了6个课题的实施工作汇报，审阅了相关验收材料，经过充分讨论，专家一致认为，各课题完成了任务书中规定的任务，达到了规定的考核目标与指标，课题组织管理规范、有效，同意通过6个课题的绩效...
中国农业科学院发现人参膳食纤维新功能
中国农业科学院 人参 膳食纤维
2021/8/13
近日，中国农业科学院特产研究所孙印石团队在《食品化学(Food Chemistry)》(IF=7.514)发表了人参水溶性膳食纤维保健功能的最新研究成果。这是该团队继2019年在《Food Chemistry》杂志发表人参非水溶性膳食纤维研究论文后，在人参领域又一高水平论文。此外，该团队还在《Journal of Functional Foods》等期刊发表了多篇关于人参膳食纤维的相关论文。
2021年7月2日，在长春生命健康产业研究院主办，农业农村部食物与营养发展研究所、浙江大学现代中药研究所、江南大学食品学院、东北师范大学生命科学学院等单位支持的“净月科学与创新论坛（八） 未来食品与大健康产业创新发展论坛”上，农业农村部食物与营养发展研究所与长春生命健康产业研究院签署了三年的技术合作协议，共建营养导向型农业研究中心。食物营养所所长王加启、科技管理处处长郭燕枝出席活动。
近日，南昌大学营养科学研究所所长阮征教授应食品学院邀请，为百名师生带来题为“植物多酚调控肠道屏障的作用机制”的学术报告。阮征教授从植物多酚的结构功能、提取工艺以及应用研究等方面，总结国内外研究进展，结合团队近年来研究成果，深刻剖析了植物多酚调控肠道屏障的作用机制。报告结束后，阮教授与四川农业大学食品学院师生围绕多酚的提取技术、应用领域等方面进行了热烈的交流、讨论。会后，阮教授参观了四川农业大学食品...
2021年6月30日下午，北京朴道良品农业科技有限公司与农业农村部食物与营养发展研究所在北京举行了合作研讨会。原农科院许越先院长、农业农村部食物与营养发展研究所王加启所长、北京朴道良品农业科技有限公司宋凌云董事长出席会议，会议由王晓举书记主持。
中国营养学会关于发布《学龄儿童体重管理营养指导规范》等3项团体标准的公告
学龄儿童 体重管理 营养 指导规范
2021/6/8
根据《中国营养学会团体标准管理办法》，经中国营养学会法规标准工作委员会组织审查，批准《学龄儿童体重管理营养指导规范》（T/CNSS 011-2021）、《全谷物及全谷物食品判定及标识通则》（T/CNSS 008-2021）和《健康食堂建设管理规范》（T/CNSS 012-2021）3项团体标准，现予以发布，标准自2021年07月01日起正式实施。
为响应中国生物化学与分子生物学会“2021年实验室开放月活动”的倡议，结合目前党史学习教育，扎实推进“践行党的初心使命，服务学生成长成才”实践，内蒙古师范大学生命科学与技术学院生物化学实验室于2021年5月25日， 面向本校30多名大一本科生开展了以“生活中常见蛋白质食品的营养评价与标签解读”为主题的科普活动。
2021年5月18日，国家食物与营养咨询委员会召开年度工作会议，聚焦新纲要、研讨新发展，构建新格局，提振新冠疫情后的食物营养改善。国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山介绍了《中国食物与营养发展纲要（2021-2035年）》总体定位和框架内容，农业农村部原副部长万宝瑞，中国农科院原院长翟虎渠，中国农科院副院长梅旭荣出席会议。
合理膳食“百千万”志愿行动在全国31个省份启动（图）
2021 全民营养周
2021/5/27
5月15日，2021全民营养周暨“5·20”中国学生营养日主场启动会在北京成功举办。启动会由国家卫生健康委员会、国民营养健康指导委员会、国家食物与营养咨询委员会主办，中国营养学会、中国学生营养与健康促进会、中国疾控中心营养与健康所、农业农村部食物与营养发展研究所、中国科学院上海营养与健康研究所、国家食品安全风险评估中心承办。
天津科技大学食品营养与安全国家重点实验室王书军教授入选“2020年中国高被引学者”榜单
天津科技大学食品营养与安全国家重点实验室 王书军 中国高被引学者 食品碳水化合物化学 营养学
2022/5/12
2021年4月23日，爱思唯尔（Elsevier）发布了2020“中国高被引学者”（Highly Cited Chinese Researcher）榜单，共有来自国内373所高校、科研机构及企业的4023名各学科最具全球影响力的中国学者入选。重点实验室常务副主任王书军教授入选2020“中国高被引学者”榜单（食品科学与工程学科），是我校唯一入选该榜单的教师。
用植物蛋白替代高能耗的动物蛋白近年来正逐渐成为一种新的生活方式，但由于传统的植物蛋白分离技术（湿法分离）会对环境、水资源、植物蛋白本身产生显著的消极影响，发展环境友好型且保证蛋白品质的新型分离技术是该领域所面临的重大课题。
随着人们生活节奏的加快和工作压力的增加，2021年来，抑郁症发病率逐年递增。据世界卫生组织报道，目前全球抑郁患者已超过3.5亿，抑郁症成为仅次于心脑血管疾病的第二大负担疾病。然目前临床上的抗抑郁药物大都存在起效缓慢、副作用大、一旦停止服用易反复等缺点，因此寻求天然安全、具备抗抑郁活性的食品功能因子并对其开发利用对于抑郁症的预防干预显得尤为重要。