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谷物科学专著《Rice Chemistry and Technology》（第四版）由浙江大学教授主编并出版（图）
谷物科学专著 Rice Chemistry and Technology 第四版 浙江大学 教授 主编 出版
2018/12/3
日前，浙江大学农学院包劲松教授主编的《Rice Chemistry and Technology》（第四版）由Elsevier出版社和美国谷物化学家国际协会（AACCI）联合出版，这是该书自第一版面世以来首次由中国学者主编。《Rice Chemistry and Technology》是AACCI系列谷物科学专著之一，在谷物科学领域具有很高的权威性。该书第一版在1972年出版， 1985年和200...