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2024年6月24日上午，全国科技大会、国家科学技术奖励大会、两院院士大会在京召开。2023年度国家科学技术奖共评选出国家最高科学技术奖2人，国家自然科学奖49项，国家技术发明奖62项，国家科学技术进步奖139项，中华人民共和国国际科学技术合作奖10人。我院聂少平团队的“富含多糖的营养健康食品创制关键技术与产业化”成果荣获2023年度国家科技进步奖二等奖。
许原，女，福建省闽清人，现为武夷学院茶与食品学院副教授、硕士。茶与食品学院分工会副主席，食品科学与工程系教研室主任。
四川省科技厅农村处副处长董文刚到四川农业大学食品学院开展调研（图）
四川省 董文刚 四川农大
2024/1/26
2024年1月12日，四川省科技厅农村处副处长董文刚到四川农业大学食品学院开展调研。院长方正锋、党委书记秦文、副院长张清，各系室主任及教师代表参加调研座谈会。座谈会由秦文主持。
2023年12月15日上午，华中农业大学食品科学技术学院“南湖食育大讲堂”在新工科大楼103报告厅举行，活动特邀东北农业大学食品学院教授、博士生导师、国家杰出青年科学基金获得者隋晓楠教授作报告，深入探讨大豆蛋白球形结构的修饰方法及其功能调控。华中农业大学食品科学技术学院师生积极参与学习探讨。
为贯彻落实习近平总书记关于科技创新和科学普及工作的重要指示精神，加强农产品质量安全与营养健康科普能力建设，支持优秀科普作品创作，积极服务农业高质高效和公众放心消费。近日，农业农村部农产品质量安全中心（简称“部农安中心”）拟对2022年8月15日以来，在农安科普、中国农产品质量安全官方公众号和相关媒界上发表的，以及在2023年农产品质量安全与营养健康科普作品创作征集工作中创作的农产品质量安全与营养健...
四川农业大学食品学院教师受邀参加FNS 2023食品营养与安全国际研讨会（图）
FNS 食品营养 猪肉品质
2024/1/26
2023年11月17-19日，FNS 2023食品营养与安全国际研讨会在天津顺利召开，中国工程院孙宝国院士、陈坚院士等出席会议。食品学院院长方正锋教授、食品营养与健康系主任陈洪教授、食品质量与安全系主任刘爱平副教授应邀参会并作学术报告。
四川农业大学食品学院教授受邀参加2023年重庆食品及农产品加工科技创新研讨会（图）
重庆 食品 农产品加工 胆汁酸
2024/1/26
2023年11月2日-3日，由西南大学和重庆市北培区人民政府主办的“2023年重庆食品及农产品加工科技创新研讨会”在重庆召开，食品学院院长方正锋教授、党委书记秦文教授受邀参加会议。
2023年11月3日，上海海洋大学食品学院院长、农业部海水鱼现代产业技术体系保鲜与贮运岗位专家、国务院学位委员会第八届食品科学与工程学科评议组成员谢晶教授，西北农林科技大学校长助理、国际合作交流处处长、国务院学位委员会第八届食品科学与工程学科评议组成员刘学波教授应邀来我校交流，在北区大会堂学术报告厅为食品学院全体师生分别作了题为《食品冷链发展现状与挑战》、《精准营养与食品创新》的精彩专题讲座。
四川农业大学食品学院师生受邀参加2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会（图）
动物源 食品科学 人类健康 猪肉
2024/1/26
2023年10月28-29日，“2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”在贵阳顺利召开。食品学院院长方正锋教授、畜产与发酵食品加工及安全团队杨勇教授、食品营养与健康团队惠腾博士、肉品加工与安全控制研究方向博士研究生裴慧洁等师生受邀参加会议。
成坚，食品科学博士，机械工程博士后；仲恺农业工程学院食品科学与工程专业、生物工程专业、营养与健康专业教授，研究生生导师。主要研究方向：食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、食品营养与健康、细胞营养与代谢调控、亚健康和慢性病的营养治疗及综合解决方案。主持国家级和省市级科研项目多项，获省市级科技进步奖5项、获授权发明专利6件、在专业期刊发表研究论文40多篇。
南昌大学食品学院聂少平教授应邀来华南理工大学食品科学与工程学院作学术讲座（图）
聂少平 先天免疫 葡甘聚糖
2024/4/18
2023年6月4日上午，南昌大学食品学院聂少平教授应邀为华南理工大学食品科学与工程学院师生作了题为“基于先天免疫受体的共识别探究葡甘聚糖的多途径协同免疫应答机制及构效关系”的学术讲座，学院师生50余人在东糖厅参加了讲座。
与2023年5月24日下午，四川农业大学食品学院食品营养健康团队成员陈洪教授作为甘孜县的国家乡村振兴重点帮扶县科技特派团成员受甘孜州农牧农村局邀，为“有机之州”专题培训班学员进行了题为《有机食品发展理论实践》的技术培训。此次培训班成员来自甘孜州17个县，主要是农牧农村和科技局、市场监督管理局等单位的局长、副局长，农牧和食品公司的董事长和总经理共计107人。
2022年12月17日，海南大学食品科学与工程学院邀请到南昌大学食品学院院长聂少平教授为海南大学食品科学与工程学院2022级食品科学与工程专业和2022级生物与医药专业的研究生进行冬季小学期课程授课。因疫情影响，本次课程采取线上教授方式。
近日，国际著名期刊《食品科学与营养评论》（Critical Reviews in Food Science and Nutrition，IF: 11.208，中科院大类1区Top）在线发表四川农业大学食品学院张志清教授课题组题为Pectin mediates the mechanism of host blood glucose regulation through intestinal flor...
