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中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白结构与功能调控创新团队研发了核桃油-蛋白绿色高效联产工艺技术（图）
核桃油 蛋白 LWT-Food Science and Technology 营养 联产工艺
2024/11/22
近日，中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白结构与功能调控创新团队研发了核桃油-蛋白绿色高效联产工艺技术，相关研究成果发表在食品领域国际知名期刊《LWT-Food Science and Technology》（JCR一区，IF=6.0）。加工所与南昌大学联合培养博士研究生曹诗诺为第一作者，王强研究员和石爱民研究员为共同通讯作者。该研究得到了新疆维吾尔自治区重点研发计划（2022B02048）、国...
应广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所邀请，2023年10月19日，美国塔夫茨大学HNRCA美国农业部老年营养研究中心营养与免疫实验室副主任Wu, Dayong教授，到广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所交流访问并作“Essentialfatty acids.eicosanoids.and cardiovasculardisease(必需脂肪酸、类花生酸和心血管疾病)”的学术报告，广东省农业科...
近日，广东省农业科学院作物研究所甘薯团队针对不同烹饪方式对甘薯鲜食品质的影响在国际学术期刊Food chemistry-X（中科院大类一区，IF=6.443）和LWT-Food science and technology (中科院大类一区，IF=6.056)分别发表研究论文“Impact of Different Cooking Methods on the Flavor a...
中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所超低温资源保存工作获得新进展（图）
超低温 资源保存 根茎类作物
2023/12/6
近日，中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所种质资源保存研究室在种质资源超低温保存工作和国际间合作方面获得新进展。由中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所李志英研究员、徐立研究员、王敏瑞助理研究员、西北农林科技大学植物超低温生物学实验室王乔春教授团队、国际生物多样性（Bioversity International）与国际热带农业研究中心（CIAT）研究员Panis博士、新西兰皇家植物与食品研...
近日，西北农林科技大学食品科学与工程学院粮油加工团队欧阳韶晖副研究员课题组和食品微生物团队杨保伟教授课题组在低菌生产清洁面粉方面取得新进展，这项成果实现了谷物科学和微生物学的交叉融合，研究成果在国际食品领域期刊《Foods》上发表，题为“Effects of Wheat Tempering with Slightly Acidic Electrolyzed Water on the Microbi...
近日，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所粮油加工团队先后在国际学术期刊LWT - Food Science and Technology和Food Chemistry发表题为：“Viscoelastic properties, antioxidant activities and structure of wheat glutenmodified by rice bran”“Rice bran...
近日，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所功能食品研究团队在国际学术期刊Food Chemistry上发表题为“Phenolic profiles and bioactivities of different milling fractions of rice branfrom black rice”的研究论文（原文链接：https://www.sciencedirect.com/science...
2022年4月14日，柬埔寨王国驻华大使馆商务参赞钱明光一行访问中国农业科学院农产品加工研究所。中国农业科学院农产品加工研究所党委书记康威和相关部门负责人与钱明光一行进行了会谈。钱明光介绍了柬埔寨农业资源和农产品加工业现状，对加工所在科技创新、成果转化等方面取得的成绩给予充分肯定。他表示，柬埔寨是中国的友好合作伙伴，期待双方在中柬自贸协定等国家合作框架下进一步深化合作，围绕水稻、水产品精深加工和检...
近期，江西省农业科学院农产品加工研究所以论文唯一单位在国际农林科学领域期刊《Food Chemistry》（一区，IF = 7.514）上发表了题为“Effect of extrusion on physicochemical properties and antioxidant potential of protein isolate derived from Baijiu vinasse”的研...
四川农业大学食品学院在新型天然微生物保鲜技术研究上取得新进展（图）
四川农业大学食品学院 新型天然微生物保鲜技术 微生物保鲜 Chemical Engineering Journal
2022/7/3
近日，四川农业大学食品学院在工程领域国际顶级期刊《Chemical Engineering Journal》（《化学工程杂志》，中科院一区TOP，IF=13.273）在线发表了论文《新型天然微生物保鲜剂乳酸链球菌肽/银耳多糖/植物乳杆菌及其对香肠发酵过程中生物胺的影响》（Novel natural microbial preservative nisin/Tremella fuciformis p...
四川农业大学食品加工与安全研究所张清副教授找到生物活性成分（BCs）利用新方法（图）
四川农业大学食品加工与安全研究所 张清 生物活性成分 Trends in Food Science & Technology 农产品采后处理
2022/7/4
近日，四川农业大学食品加工与安全研究所张清副教授作为第一作者在食品领域国际顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》（中科院SCI期刊分区1区top，2020年影响因子为11.007）在线发表了农产品采后处理及品质控制研究团队与加拿大阿尔伯塔大学农业食品与营养科学系ThavaVasanthan教授合作的最新学术成果《基于蛋白质-多糖复合物或轭合物的生物活性成...
Corn is grown not only for food; it is also used as an important renewable energy source. But renewable biofuels can come with hidden economic and environmental issues.The question of whether corn is ...
欧盟从大米淀粉加工副产品中萃取高附加值原材料
欧盟 大米淀粉加工副产品 高附加值原材料
2015/12/9
欧盟第七研发框架计划（FP7）中小企业主题提供120万欧元资助，总研发投入160万欧元，由欧盟4个成员国及联系国意大利（总协调）、德国、法国和瑞士，5家创新型中小企业（SMEs）联合3家跨学科科研机构组成的欧洲BIORICE研发团队，采用自然的物理过滤薄膜分离技术替代传统的化学催化剂萃取技术，从大米淀粉加工业通常废弃的副产品中，成功“自然”分离出健康的食品、保健品和化妆品高附加值原材料，具有广阔的...
泰国发现香米“致香”基因
泰国 香米 基因 曼谷
2005/10/31
新华社曼谷2005年10月30日电 泰国科学家近日宣布，他们已经分析获得了泰国香米基因图谱中的“致香”基因，并且已经在美国专利与商标局申请了专利，准备人工改良其他普通大米使之可以具有香米的独特芳香。