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日前，国际知名期刊Food Chemistry发表了廖柏勇博士在食品领域的最新研究成果，论文题为“Metabolic analysis of polymeric proanthocyanidins related to red pigmentation in Camellia drupifera cv.‘Hongrou No.1’mesocarps”。廖柏勇博士为论文第一作者，硕士研究生黄润生和黎...
中南林业科技大学食品科学与工程学院任佳丽教授团队在《Food Chemistry》发表重要成果：红汁乳菇多糖的模拟消化和肠道微生物发酵特性（图）
任佳丽 Food Chemistry 红汁乳菇 多糖 消化 肠道微生物 发酵特性
2025/2/8
2024年11月，任佳丽团队在国际食品Top期刊《Food Chemistry》（Q1，IF:8.5）发表题为“Simulated digestion and gut microbiota fermentation of polysaccharides from Lactariushatsudake Tanaka mushroom”的研究性论文。中南林业科技大学博士研究生杨桥为第一作者，通讯作者为...
中南林业科技大学食品科学与工程学院李文教授团队在Food Chemistry期刊发表论文提高天然色素pH响应型新鲜度指示器的灵敏度和稳定性：综述（图）
李文 Food Chemistry 天然色素 新鲜度 指示器
2025/2/8
2024年9月17号，我院李文教授团队在食品领域国际期刊《Food Chemistry》（Q1,IF=8.8）在线发表题为“Enhancing sensitivity and stability of natural pigments in pH-responsive freshness indicators:A review”的综述性论文。我院2022级在读硕士生黄日华为第一作者，通讯作者为稻谷...
2024年10月9日，我院周文化教授课题组在国际食品领域TOP期刊《Food Chemistry》（Q1,IF=8.5）在线发表了题为“Improvement of okara noodle quality by modifying the soluble/insoluble dietary fibre ratio”的研究性论文。我院2020级博士研究生谢乐为论文第一作者，周文化教授和彭晶博士为共...
中南林业科技大学食品科学与工程学院陆俊教授团队在《Food Chemistry：X》发表的论文关于四种黑老虎种子油的物理化学性质、挥发物、脂肪酸、脂质和伴随物的概况（图）
陆俊 Food Chemistry：X 黑老虎 种子油
2025/2/8
2024年10月30日，我院陆俊教授团队在食品领域国际期刊《Food Chemistry：X》（Q1,IF=6.5）在线发表题为“hysicochemical properties,profile of volatiles,fatty acids,lipids and concomitants from four Kadsura coccinea seed oils”的研究性论文。我院2021级研...
JAFC封面论文——海南大学邢梦玉、赵晶在Top期刊《JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY》发表最新研究成果（图）
JAFC 邢梦玉 赵晶 Top期刊 JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 荔枝霜疫病 化学防控
2024/6/29
近日，邢梦玉、赵晶的研究成果以“6-pentyl-2H-pyran-2-one from Trichoderma erinaceum is fungicidal against litchi downy blight pathogen Peronophythora litchii and preservation of litchi”为题在农林科学领域TOP期刊《Journal of Agricu...
东华大学环境科学与工程学院乔锦丽教授课题组在Journal of Energy Chemistry上发表研究成果
东华大学 乔锦丽 Journal of Energy Chemistry 电催化
2023/11/27
近日，我院乔锦丽教授课题组在CO2电催化还原领域取得新进展，相关成果以“Crystal Facet Engineering Coexposed CuIn(200)and In(101)in CuIn alloy nanocatalysts Enabling Selective and Stable CO2 Electroreduction”为题发表在Journal of Energy Chemis...
江西省科学院微生物研究所在《Chemistry of Materials》《Biosensors and Bioelectronics》发表研究成果（图）
Chemistry of Materials Biosensors and Bioelectronics 食品安全 检测
2024/7/3
近日，江西省科学院微生物研究所生物防治与检测学科团队邓省亮研究员分别在国际知名期刊《Chemistry of Materials》和《Biosensors and Bioelectronics》上发表最新研究成果。
中央民族大学生命与环境科学学院王晓东教授团队在《Chemical Communications》《Analytical Chemistry》连续四次发表封面文章（图）
王晓东 Chemical Communications Analytical Chemistry 质谱成像
2024/7/4
近日，中央民族大学生命与环境科学学院（质谱成像与代谢组学国家民委重点实验室）王晓东教授团队通过系统研究发现聚丙烯酰胺凝胶（Polyacrylamide gel，PAAG）作为一种新型包埋剂可显著提高MALDI-MSI前处理流程中生物组织样本中切片的质量，并增强小分子代谢物和脂质的原位检测及成像表征性能。这是在MALDI源质谱成像新方法开发领域取得的又一项重要进展，相关研究成果以“Polyacryl...
南昌大学食品学院聂少平教授受邀担任国际农业与食品领域顶级期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》副主编
南昌大学食品学院 聂少平 国际农业与食品领域 Journal of Agricultural and Food Chemistry 副主编
2022/11/28
近日，受国际农业与食品领域顶级期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》主编Thomas F. Hofmann的邀请，南昌大学食品学院院长聂少平教授担任该刊副主编。《Journal of Agricultural and Food Chemistry》创刊于1953年，由美国化学学会（American Chemical Society, ACS）主...
中国科学院地理科学与资源研究所生态水文课题组在《ACS earth and space chemistry》揭示吞吐型湖泊水—气界面碳交换驱动机制（图）
生态水文课题组 《ACS earth and space chemistry》吞吐型湖泊 水—气界面碳交换
2023/1/11
湖泊代谢(metabolism)指湖泊生物不断进行的光合和呼吸作用，可通过湖泊总初级生产力（GPP）和湖泊总呼吸（RE）量化。水体二氧化碳分压（pCO2)指溶解在水中的二氧化碳（CO2）分子产生的压力，可用来量化量溶解在水中的二氧化碳的量。pCO2与其他参数，如 pH 值、溶解性无机碳和碱度一样，都用来描述水体的无机碳系统（CO2 (aq)、HCO3-、CO32-）的浓度和形态。湖泊pCO2不仅受...
Two A&S postdocs receive Blavatnik awards in physics, chemistry（图）
布拉瓦特尼克奖 刘晓龙 张文均 布拉瓦特尼克家庭基金会
2023/5/19
Xiaolong Liu, a postdoctoral researcher in physics, and Wen Zhang, a postdoctoral researcher in chemistry, both in the College of Arts and Sciences, have received 2022 Blavatnik Regional Awards for Yo...
中国科学院过程工程研究所与英国皇家化学会合作创办新刊Industrial Chemistry & Materials
中国科学院过程工程研究所 英国皇家化学会 新刊 《Industrial Chemistry & Materials》
2023/4/14
中国科学院过程工程研究所与英国皇家化学会（RSC）合作创办新刊《工业化学与材料》（Industrial Chemistry & Materials）。近日，双方在线上举行合作创刊签约仪式。
Chemistry professor Song Lin has received a 2022 Green Chemistry Challenge Award from the U.S. Environmental Protection Agency for his contributions to environmentally sustainable chemical development...
可控地组装具有不同组成、尺寸和形貌的无机纳米粒子形成具有特定功能的高级结构是化学、物理、材料科学和纳米技术研究中的一个重要追求目标。这其中，手性超结构由于其独特的非对称空间结构和特有的手性光学性质，在光学、催化、生物学等方面展现出了的潜在应用，引起了学术界的特别关注。